Исследование особенностей спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisial, используемых в хлебопекарном производстве их влияние на биохимические процессы тестоведения: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.07)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Павлюк, Р. Ю. |
| Опубликовано: | М. , 1980 |
| Физические характеристики: |
29 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr17488700000 | ||
| 005 | 20070424174456.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20070424d1980 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование особенностей спиртовых дрожжей Saccharomyces cerevisial, используемых в хлебопекарном производстве их влияние на биохимические процессы тестоведения $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.18.07) |
| 210 | # | # | $a М. $d 1980 |
| 215 | # | # | $a 29 с. |
| 300 | # | # | $a В надзаг.: Всесоюз. НИИ продуктов брожения. Библиогр.: с. 29 (5 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.07 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Павлюк $b Р. Ю. $g Раиса Юрьевна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070424 $g psbo |