Исследование процесса тепловой обработки мясных кулинарных изделий инфракрасными лучами: (175): Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Островский, Л. В. |
| Опубликовано: | М. , 1971 |
| Физические характеристики: |
25 с. : черт.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr17388640000 | ||
| 005 | 20070424171924.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [71-14846а] |
| 100 | # | # | $a 20070424d1971 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование процесса тепловой обработки мясных кулинарных изделий инфракрасными лучами $e (175) $e Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова |
| 210 | # | # | $a М. $d 1971 |
| 215 | # | # | $a 25 с. $c черт. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 23-24 (12 назв.) |
| 686 | # | # | $a 175 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Островский $b Л. В. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070424 $g psbo |