Техно-химический контроль хлебопекарного производства: [Учебник для вузов пищевой пром-сти]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Островский, А. И. |
| Издание: | 3-е испр. и доп. изд. |
| Опубликовано: | Москва : Пищепромиздат, 16-я тип. Главполиграфиздата , 1949 |
| Физические характеристики: |
323 с. : илл. ; 23 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||