Исследование протеолитической активности молочнокислых бактерий с целью использования их в качестве закваски в производстве сыра Руми (типа Качкавал): (363): Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Нассиб, Т. А. |
| Опубликовано: | М. , 1970 |
| Физические характеристики: |
16 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr16543560000 | ||
| 005 | 20070412180123.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [70-2882а] |
| 100 | # | # | $a 20070412d1970 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование протеолитической активности молочнокислых бактерий с целью использования их в качестве закваски в производстве сыра Руми (типа Качкавал) $e (363) $e Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1970 |
| 215 | # | # | $a 16 с. |
| 686 | # | # | $a 363 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Нассиб $b Т. А. $g Таха Абд Эль-Халим |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070412 $g psbo |