Особенности технологии производства национальных блюд: Лекция для студентов по специальности «Технология и организация обществ. питания» / М. Р. Мухтарова, Т. Худайшукуров
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мухтарова, М. Р. |
| Опубликовано: | М. : МКИ , 1976 |
| Физические характеристики: |
31 с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
| 00000cam0a22000001ib4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr16378400000 | ||
| 005 | 20150220120313.0 | ||
| 010 | # | # | $d 4 к. |
| 021 | # | # | $a RU $b [77-43098] |
| 100 | # | # | $a 20070412d1976 y0rusy50 ||||ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Особенности технологии производства национальных блюд $e Лекция для студентов по специальности «Технология и организация обществ. питания» $f М. Р. Мухтарова, Т. Худайшукуров $g Моск. кооп. ин-т |
| 210 | # | # | $a М. $c МКИ $d 1976 |
| 215 | # | # | $a 31 с. $c ил. $d 20 см |
| 300 | # | # | $a Список лит.: с. 20-30 (11 назв.) |
| 345 | # | # | $9 420 экз. |
| 610 | 0 | # | $a Национальные блюда, среднеазиатские |
| 610 | 0 | # | $a Кулинария - Рецептура |
| 675 | # | # | $a 641.59(075.8) |
| 700 | # | 1 | $a Мухтарова $b М. Р. |
| 701 | # | 1 | $a Худайшукуров $b Т. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070412 $g psbo |