Влияние температуры второго нагревания на формирование видовых особенностей сыра: Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук / М-во культуры СССР. Моск. хим.-технол. ин-т мясной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Моисеева, Н. А. |
| Опубликовано: | М. , 1953 |
| Физические характеристики: |
20 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr16064040000 | ||
| 005 | 20070410131656.0 | ||
| 010 | # | # | $d Б. ц. |
| 021 | # | # | $a RU $b [53-38284] |
| 100 | # | # | $a 20070410d1953 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние температуры второго нагревания на формирование видовых особенностей сыра $e Автореферат дисс. на соискание учен. степени кандидата техн. наук $f М-во культуры СССР. Моск. хим.-технол. ин-т мясной пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1953 |
| 215 | # | # | $a 20 с. $d 20 см |
| 300 | # | # | $a На правах рукописи |
| 345 | # | # | $9 110 экз. |
| 700 | # | 1 | $a Моисеева $b Н. А. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070410 $g psbo |