Карамельные патоки, изготовляемые методом кислотно-ферментативного гидролиза крахмала, и получаемые на их основе карамельные изделия: (Изучение способов получения, состава и свойств). Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Миронова, Л. И. |
| Опубликовано: | М. , 1966 |
| Физические характеристики: |
34 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr15845650000 | ||
| 005 | 20070406164149.0 | ||
| 021 | # | # | $a RU $b [66-54252] |
| 100 | # | # | $a 20070406d1966 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Карамельные патоки, изготовляемые методом кислотно-ферментативного гидролиза крахмала, и получаемые на их основе карамельные изделия $e (Изучение способов получения, состава и свойств). Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук $f Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова |
| 210 | # | # | $a М. $d 1966 |
| 215 | # | # | $a 34 с. |
| 700 | # | 1 | $a Миронова $b Л. И. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070406 $g psbo |