Карамельные патоки, изготовляемые методом кислотно-ферментативного гидролиза крахмала, и получаемые на их основе карамельные изделия: (Изучение способов получения, состава и свойств). Автореферат дисс. на соискание учен. степени канд. техн. наук / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Миронова, Л. И. |
| Опубликовано: | М. , 1966 |
| Физические характеристики: |
34 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||