Основы холодильной техники и холодильной технологии: [Для вузов по специальности № 1011 «Технология и организация обществ. питания»] / Ф. Е. Мещеряков
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мещеряков, Ф. Е. |
| Опубликовано: | М. : Пищевая пром-сть , 1975 |
| Физические характеристики: |
560 с. : ил. ; 21 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||