Основы холодильной техники и холодильной технологии: [Для вузов по специальности № 1011 «Технология и организация обществ. питания»] / Ф. Е. Мещеряков
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Мещеряков, Ф. Е. |
Опубликовано: | М. : Пищевая пром-сть , 1975 |
Физические характеристики: |
560 с. : ил. ; 21 см
|
Язык: | Русский |
Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|