Фосфолипазная, активность пропионовокислых бактерий и ее влияние на качество советского сыра: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук: (03.00.04) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мельникова, Л. В. |
| Опубликовано: | М. , 1988 |
| Физические характеристики: |
23 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||