Исследование пластинчатых аппаратов для тепловой обработки вязких, высоковязких и аномально-вязких пищевых продуктов с целью унификации технологического теплообменного оборудования пищевых производств: Автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук: (05.02.14) / Ленингр. технол. ин-т холодильной промышленности
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Маслов, А. М. |
| Опубликовано: | Л. , 1973 |
| Физические характеристики: |
32 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||