Изучение влияния двустороннего, бессалфеточного формования и прессования на качество швейцарского сыра и совершенствование этих операций: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.04)
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Манукян, С. С. |
| Опубликовано: | Вологда : Молочное , 1982 |
| Физические характеристики: |
24 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||