Исследование влияния некоторых технологических факторов на физико-химические свойства белковых и сливочных кремов: (05.18.16): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Enregistré dans:
| Format: | |
|---|---|
| Auteur principal: | Лешкова, Г. С. |
| Publié: | М. , 1974 |
| Description matérielle: |
29 с. : граф.
|
| Langue: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Disponible Réserver | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||