Разработка технологии производства хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки на концентрированной закваске: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.18.01) / Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кузнецова, Л. И. |
| Опубликовано: | Киев , 1983 |
| Физические характеристики: |
27 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||