Автоматизация процессов замеса и расстойки теста при производстве хлеба из пшеничной муки: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.13.07) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти

Сохранено в:
Шифр документа: 121461/88,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Кузнецов, Ю. В.
Опубликовано: М. , 1988
Физические характеристики: 23 с.
Язык: Русский
00000nam0a22000001ia4500
001 BY-NLB-rr13445350000
005 20070303131746.0
100 # # $a 20070303d1988 y0rusy50 ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
200 1 # $a Автоматизация процессов замеса и расстойки теста при производстве хлеба из пшеничной муки  $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук  $e (05.13.07)  $f Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти 
210 # # $a М.  $d 1988 
215 # # $a 23 с. 
300 # # $a Библиогр.: с. 22-23 (18 назв.) 
686 # # $a 05.13.07  $2 oksvnk 
700 # 1 $a Кузнецов  $b Ю. В.  $g Юрий Викторович 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20070303  $g psbo