Автоматизация процессов замеса и расстойки теста при производстве хлеба из пшеничной муки: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук: (05.13.07) / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Кузнецов, Ю. В. |
Опубликовано: | М. , 1988 |
Физические характеристики: |
23 с.
|
Язык: | Русский |
00000nam0a22000001ia4500 | |||
001 | BY-NLB-rr13445350000 | ||
005 | 20070303131746.0 | ||
100 | # | # | $a 20070303d1988 y0rusy50 ca |
101 | 0 | # | $a rus |
102 | # | # | $a RU |
200 | 1 | # | $a Автоматизация процессов замеса и расстойки теста при производстве хлеба из пшеничной муки $e Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук $e (05.13.07) $f Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти |
210 | # | # | $a М. $d 1988 |
215 | # | # | $a 23 с. |
300 | # | # | $a Библиогр.: с. 22-23 (18 назв.) |
686 | # | # | $a 05.13.07 $2 oksvnk |
700 | # | 1 | $a Кузнецов $b Ю. В. $g Юрий Викторович |
801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20070303 $g psbo |