Физические методы обработки мяса и мясных продуктов: Учеб. пособие / В. Б. Крылова, К. К. Полянский, В. Э. Ступин
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Крылова, В. Б. |
| Опубликовано: | Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та , 1992 |
| Физические характеристики: |
160 с. : ил., табл.
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Пищевая пром-сть
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||