Влияние поверхностно-активных веществ на реологические свойства треста и качество хлеба из пшеничной муки 1 сорта: (05.18.01): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти

Сохранено в:
Шифр документа: АЯ276425,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Корячкина, С. Я.
Опубликовано: М. , 1975
Физические характеристики: 35 с.
Язык: Русский

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
АЯ276425 ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:2:54 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал