Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Королева, Н. С. |
| Опубликовано: | М. : Пищ. пром-сть; София : Техника , 1978 |
| Физические характеристики: |
168 с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||