Влияние способов термической обработки на качество быстрозамороженного зеленого горошка для общественного питания: (05.18.16): (На прим. сортов селекции НРБ). Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Кондова, С. Н. |
| Опубликовано: | М. , 1981 |
| Физические характеристики: |
21 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||