Исследование технологических режимов подготовки и сублимационного высушивания твердых сычужных сыров: (05.18.04): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
Вид документа: | |
---|---|
Автор: | Кокшарова, Т. Е. |
Опубликовано: | М. , 1975 |
Физические характеристики: |
19 с. : граф.
|
Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|