Практикум по технологическому оборудованию: [Учеб. пособие для сред. спец. учеб. заведений по спец. 1016 «Технология приготовления пищи» и 1752 «Орг. обслуж. в предприятиях обществ. питания»]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Киселева, И. Е. |
| Опубликовано: | М. : Экономика , 1989 |
| Физические характеристики: |
179, [1] с. : ил. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Обществ. питание
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||