Исследование некоторых реологических и адгезионных свойств конфетных помадных масс с целью изыскания оптимальных способов формования: (05.18.01): Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Карпин, Б. А. |
| Опубликовано: | М. , 1973 |
| Физические характеристики: |
31 с.; 1 л. граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||