Влияние фосфатов, протеолитических ферментных препаратов и органических кислот на говяжье мясо: Автореф. дисс. на соискание учен. степени канд. биол. наук: (093) / АН УССР. Ин-т биохимии
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Калугина, В. И. |
| Опубликовано: | Киев , 1971 |
| Физические характеристики: |
28 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||