Опыт работы хлебопекарной промышленности по применению чистых культур дрожжей и термофильных молочнокислых бактерий для производства жидких дрожжей / В. И. Калинина, Т. Г. Богатырева, Т. В. Русанова
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Калинина, В. И. |
| Опубликовано: | М. : ЦНИИТЭИпищепром , 1977 |
| Физические характеристики: |
32 с. ; 20 см
|
| Язык: | Русский |
| Серия: |
Обзорная информация: Серия «Хлебопекарная и макаронная пром-сть»
|
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||