Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства: [Учебник для техникумов пищевой пром-сти]
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Зверева, Л. Ф. |
| Издание: | Изд. 2-е, перераб. и доп. |
| Опубликовано: | М. : Пищевая пром-сть , 1974 |
| Физические характеристики: |
431 с. : ил. ; 22 см
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 2 , доступно: 2 | Доступно Заказать | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||||