Влияние гидротермической обработки на технологические свойства зерна гречихи, белковый и липидный компоненты крупы: Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук: (05.18.02) / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Залесская, Е. В. |
| Опубликовано: | М. , 1976 |
| Физические характеристики: |
22 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr10419530000 | ||
| 005 | 20061206174728.0 | ||
| 021 | # | # | $b [76-9529а] |
| 100 | # | # | $a 20061206d1976 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Влияние гидротермической обработки на технологические свойства зерна гречихи, белковый и липидный компоненты крупы $e Автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. техн. наук $e (05.18.02) $f Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти |
| 210 | # | # | $a М. $d 1976 |
| 215 | # | # | $a 22 с. $c граф. |
| 300 | # | # | $a Список работ авт.: с. 22 (6 назв.) |
| 686 | # | # | $a 05.18.02 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Залесская $b Е. В. $g Елена Вадимовна |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20061206 $g psbo |