Теоретическое обоснование и совершенствование технологии консервирования мяса методом сублимационной сушки: Автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук: (05.18.04) / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Журавская, Н. К. |
| Опубликовано: | М. , 1973 |
| Физические характеристики: |
46 с. : граф.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||