Теоретическое обоснование и совершенствование технологии консервирования мяса методом сублимационной сушки: Автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра техн. наук: (05.18.04) / Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-сти
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Журавская, Н. К. |
| Published: | М. , 1973 |
| Physical Description: |
46 с. : граф.
|
| Language: | Russian |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||