Исследование термической обработки некоторых мясопродуктов инфракрасным излучением: Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук: (05.175) / Моск. технолог. ин-т мясной и молочной промышленности
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Жуков, Н. Н. |
| Опубликовано: | М. , 1971 |
| Физические характеристики: |
25 с.
|
| Язык: | Русский |
| 00000nam0a22000001ia4500 | |||
| 001 | BY-NLB-rr10211380000 | ||
| 005 | 20061120182814.0 | ||
| 100 | # | # | $a 20061120d1971 y0rusy50 ca |
| 101 | 0 | # | $a rus |
| 102 | # | # | $a RU |
| 200 | 1 | # | $a Исследование термической обработки некоторых мясопродуктов инфракрасным излучением $e Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук $e (05.175) $f Моск. технолог. ин-т мясной и молочной промышленности |
| 210 | # | # | $a М. $d 1971 |
| 215 | # | # | $a 25 с. |
| 686 | # | # | $a 05.175 $2 oksvnk |
| 700 | # | 1 | $a Жуков $b Н. Н. |
| 801 | # | 1 | $a BY $b BY-HM0000 $c 20061120 $g psbo |