Исследования влияния размещения генераторов тепла в пекарной камере на процесс выпечки ржаных подовых сортов хлеба: Автореф. дис. на соискание учен. степени канд. техн. наук: (05.175) / Латвийская с.-х. акад.
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Жигур, Х. Ю. |
| Опубликовано: | Елгава , 1971 |
| Физические характеристики: |
36 с.
|
| Язык: | Русский |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||