Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.07 / Машкин Денис Владимирович

Сохранено в:
Шифр документа: 2Ад177932,
Вид документа: Авторефераты диссертаций
Автор: Машкин, Д. В.
Опубликовано: Санкт-Петербург , 2006
Физические характеристики: 16 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:

ОФХ отдела книгохранения

Всего : 1 , доступно: 1 Доступно  Заказать

Информация об экземплярах

Шифр Фонд Место нахождения Статус экземпляра Читальный зал
2Ад177932 ОФХ отдела книгохранения (039) 11:4:3:84 СВОБОДЕН Рекомендованный ЧитЗал