Теоретическое и экспериментальное исследование регулирующего действия гидролизата коллагена на формирование и холодильное хранение растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 ; 05.18.07 / Мурашев Сергей Викторович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Мурашев, С. В. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2006 |
| Физические характеристики: |
32 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||