Влияние структурной модификации белков подсолнечника на биологическую ценность и функциональные свойства получаемых на их основе высокобелковых пищевых продуктов: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 03.00.04 / Степуро Мария Владимировна
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Степуро, М. В. |
| Wydane: | Краснодар , 2006 |
| Opis fizyczny: |
22 с.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||