Теоретическое и экспериментальное обоснование формирования и стабилизации структуры мороженого: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.04 / Творогова Антонина Анатольевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Творогова, А. А. |
| Опубликовано: | Москва , 2006 |
| Физические характеристики: |
48 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||