Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. Т. 2 : Масло коровье и комбинированное / Л. И. Степанова

Сохранено в:
Шифр документа: 1ОК461337,
Вид документа: Книги
Опубликовано: 2003
Физические характеристики: 329, [1] с. : ил., табл.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam2a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br805387
005 20091026155828.0
010 # # $a 5-901065-19-0  $b в переплете 
100 # # $a 20060310d2003 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a g 001yy 
109 # # $a hi 
200 1 # $a Масло коровье и комбинированное  $f Л. И. Степанова 
210 # # $d 2003 
215 # # $a 329, [1] с.  $c ил., табл. 
300 # # $a Библиография: с. 322―324 (32 назв.) 
300 # # $a Алфавитно-предметный указатель: с. 325―330 
300 # # $a 1000 экз. (дополнительный тираж). 
461 # 0 $1 001BY-NLB-br410128G24133  $1 2001   $v Т. 2 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18781  $a МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar17210  $a МАСЛОДЕЛИЕ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18782  $a МАЛОЧНАЯ ПРАМЫСЛОВАСЦЬ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar17211  $a МАСЛАРОБСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
675 # # $a 637.2(035)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.63.37  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti 
701 # 1 $3 BY-SEK-190488  $a Степанова  $b Л. И.  $g Лариса Ивановна  $c кандидат технических наук, технология продовольственых продуктов 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060310  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060904  $g psbo