Разработка рецептур и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидным продуктом "холин" и томатно-масляным экстрактом: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата техническиx наук: 05.18.15 / Ковалевский Андрей Андреевич
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Ковалевский, А. А. |
| Апублікавана: | Краснодар , 2005 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 c.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||