Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Толкунова Наталья Николаевна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Толкунова, Н. Н. |
| Published: | Москва , 2005 |
| Physical Description: |
48 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||