Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 ; 05.18.06 / Рябуха Нелли Петровна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Рябуха, Н. П. |
| Апублікавана: | Краснодар , 2005 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
24 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||