Podobne zapisy

• Разработка рецептур и оценка потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных растительными биологически активными добавками: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Лузан Алексей Анатольевич. - Краснодар, 2004. - 23 c.
  od: Лузан, А. А.
  Wydane: (2004)
• Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.15 / Толкунова Наталья Николаевна. - Москва, 2005. - 48 с.
  od: Толкунова, Н. Н.
  Wydane: (2005)
• Разработка технологии вареных колбасных изделий с растительными белками и трансглютаминазой: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Горбатов Станислав Алексеевич. - Москва, 2011. - 26 с.
  od: Горбатов, С. А.
  Wydane: (2011)