Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Скрипникова Татьяна Петровна
Saved in:
| Format: | |
|---|---|
| Main Author: | Скрипникова, Т. П. |
| Published: | Владивосток , 2004 |
| Physical Description: |
24 с.
|
| Language: | Russian |
| Subjects: |
ОФХ отдела книгохранения
| All : 1 , available: 1 | Available Place a Hold | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||