Разработка технологии производства сыра с термокислотной коагуляцией белков гомогенизированного молока: диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук: защищена 26.05.04: утверждена 13.10.04: 05.18.04 / Давыдова Елена Александровна
Сохранено в:
| 格式: | |
|---|---|
| 主要作者: | Давыдова, Е. А. |
| 出版: | Могилев , 2004 |
| 語言: | Русский |
| 主題: | |
| 在線閱讀: |
E-документ
|
ОФХ диссертаций
| Всего : 1 , доступно: 1 | 可用 預訂 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||