Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Липатов Игорь Борисович
Zapisane w:
| Format: | |
|---|---|
| 1. autor: | Липатов, И. Б. |
| Wydane: | Санкт-Петербург , 2004 |
| Opis fizyczny: |
17 с.
|
| Język: | Русский |
| Hasła przedmiotowe: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Dostępne Zamów | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||