Разработка технологии и рецептур изделий из бисквитного и дрожжевого теста с использованием альгинатов и ламинарии: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Липатов Игорь Борисович
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Липатов, И. Б. |
| Опубликовано: | Санкт-Петербург , 2004 |
| Физические характеристики: |
17 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||