Повышение эффективности технологии хлебобулочных изделий из замороженных полуфабрикатов с использованием ржаной муки: автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук: 05.18.01 / Лабутина Наталья Васильевна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Лабутина, Н. В. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2004 |
| Физические характеристики: |
50 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||