Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шур Елена Александровна
Захавана ў:
| Тып дакумента: | |
|---|---|
| Аўтар: | Шур, Е. А. |
| Апублікавана: | Кемерово , 2003 |
| Фізіч. характарыстыкі: |
18 с.
|
| Мова: | Руская |
| Прадмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Усяго : 1 , даступна: 1 | Даступна Замовіць | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||