Разработка технологии и комплексная оценка качества взбитых десертов на основе молочного и растительного сырья: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Шур Елена Александровна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шур, Е. А. |
| Опубликовано: | Кемерово , 2003 |
| Физические характеристики: |
18 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||