Справочник технолога молочного производства : Технология и рецептуры. Т. 5 : Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин

Сохранено в:
Шифр документа: 1Ок403645,
Вид документа: Книги
Опубликовано: 2004
Физические характеристики: 567 с. : ил.
Язык: Русский
Предмет:
00000cam2a2200000 ib4500
001 BY-NLB-br720973
005 20080110115454.0
010 # # $a 5-901065-67-0  $b в переплете 
100 # # $a 20050521d2004 u y0rusy50 ||||ca 
101 0 # $a rus 
102 # # $a RU 
105 # # $a a g 001yy 
109 # # $a hi 
200 1 # $a Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки  $f А. Г. Храмцов, С. В. Василисин 
210 # # $d 2004 
215 # # $a 567 с.  $c ил. 
300 # # $a Библиография: с. 566―567 (30 назв.) 
300 # # $a Предметный указатель: с. 560―565 
300 # # $a 1000 экз. 
461 # 0 $1 001BY-NLB-br410128G24133  $1 2001   $v Т. 5 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21087  $a ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar22942  $a ПАХТА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18783  $a СЫВОРОТКА МОЛОКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18793  $a МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33870  $a ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar21088  $a АБЯСТЛУШЧАНАЕ МАЛАКО  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar22943  $a МАСЛЁНКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18784  $a СЫРОВАТКА МАЛАКА  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar18794  $a МАЛОЧНЫЯ ПРАДУКТЫ  $2 DVNLB 
606 0 # $3 BY-NLB-ar33871  $a ТЭХНАЛОГІЯ ВЫТВОРЧАСЦІ  $2 DVNLB 
675 # # $a 637.247(035)  $v 3  $z rus 
675 # # $a 637.146.4(035)  $v 3  $z rus 
675 # # $a 637.147(035)  $v 3  $z rus 
686 # # $a 65.63  $2 rugasnti 
686 # # $a 65.01.33  $2 rugasnti 
701 # 1 $3 BY-SEK-612455  $a Храмцов  $b А. Г.  $g Андрей Георгиевич  $c доктор технических наук  $f род. 1936 
701 # 1 $3 BY-SEK-612456  $a Василисин  $b С. В.  $g Сергей Вячеславович  $c кандидат технических наук  $f 1936—2012 
801 # 0 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20050521  $g psbo 
801 # 1 $a BY  $b BY-HM0000  $c 20060315  $g psbo