Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.04 / Шайлиева Марина Магометовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Шайлиева, М. М. |
| Опубликовано: | Москва , 2004 |
| Физические характеристики: |
23 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||