Формирование и оценка потребительских свойств шоколадных масс с применением фосфолипидных продуктов и метода механохимической активации: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук: 05.18.15 / Биболетова Аминет Борисовна
Сохранено в:
| Вид документа: | |
|---|---|
| Автор: | Биболетова, А. Б. |
| Опубликовано: | Краснодар , 2004 |
| Физические характеристики: |
24 с.
|
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
ОФХ отдела книгохранения
| Всего : 1 , доступно: 1 | Доступно Заказать | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||||||